เติมเต็มคุณค่าสารอาหารด้วย ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องคือ เมล็ดขาวที่ลีเอาเปลือกออก โดยที่ยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวอยู่ คนยุคก่อนเรียกข้าวกล้องว่า ข้าวซ้อมมือ ตามวิธีตำเมล็ดข้าวเพื่อแยกเอาเปลือกออก แต่เมื่อเปลี่ยนมาใช้เครื่องจักรสีข้าวแทน จึงเรียกว่า ข้าวกล้อง ในยุคหนึ่งคนส่วนใหญ่นิยมบริโภคข้าวขาว คนยุคใหม่ใส่ใจสุขภาพก็เริ่มตระหนักถึงคุณค่าของข้าวกล้อง

สุดยอดสมุนไพร ตะไคร้

ตะไคร้เป็นพืชล้มลุกที่จัดอยู่ในวงศ์ Poaceae เช่นเดียวกับหญ้าและข้าว ส่วนคล้ายลำต้นที่นำมาปรุงอาหาร แท้จริงเป็นกาบใบที่อัดรวมกันแน่น ต่อจากกาบใบคือใบจริงสีเขียวอ่อน ยาวเรียวแหลมเนื้อใบสากขอบคมต้องจับอย่างระมัดระวังมือ ส่วนดอกตะไคร้นั้นลักษณะเป็นช่อยาว มีดอกขนาดเล็กติดอยู่จำนวนมาก แต่หาดูได้ยาก ตะไคร้เป็นพืชที่ปลูกง่าย ทนต่อสภาพแห้งแลงได้ดี และไม่ค่อยมีแมลงหรือโรครบกวน การปลูกตะไคร้ไว้ใช้ในบ้าน นอกจากจะได้ประโยชน์ด้านการปรุงอาหารแล้ว รากตะไคร้ยังช่วยยึดหน้าดินไว้ไม่ให้พังทลายด้วย

ช็อกโกแลต ที่แฝงคุณค่าบางอย่างดี ๆ ไว้

ช็อกโกแลตคือ ผลผลิตที่ได้จากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน (Tropical Cacao Tree) โดยเป็นส่วนผสมระหว่างเมล็ดโกโก้ กับเนยโกโก้หรือไขมันของเมล็ดโกโก้ ช็อกโกแลตมีหลากหลายรูปแบบและรสชาติ เช่น ช็อกโกแลตเหลวบริสสุทธิ์หรือช็อกโกแลตฝาด เป็นช็อกโกแลตที่ไม่มีการเจือปนใด ๆ ช็อกโกแลตดำคือ ช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มนม ช็อกโกแลตนมคือ ช็อกโกแลตที่ผสมนมหรือนมข้น ช็อกโกแลตหวานคือ ช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของน้ำช็อกโกแลตอย่างน้อยร้อยละ 15

ประโยชน์มากมีจาก"กระเทียม"

กระเทียม ทุกคนคงรู้กันดี เป็นเครื่องเคียงอาหารไทยแทบทุกอย่าง ช่วยเพิ่มรสชาติและแก้คาวของวัตถุดิบ และยังมีคุณสมบัติเป็นสมุนไพรช่วยรักษาโรคได้

รู้ไหม ! "แอบเปิ้ล" ช่วยลดน้ำหนัก

        จริง ๆ แล้ว การรับประทานผลไม้ จะได้รับใยอาหาร(Fiber) ที่ทำให้รู้สึกอิ่มท้อง มีน้ำตาลธรรมชาติที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้เร็วและนำไปใช้งานได้ทันที และยังมีวิตามินอีกมากมายในผลไม้ จึงเป็นสิ่งที่ดีและปลอดภัยที่สุดในการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของใยอาหาร

         นอกเหนือจากสารอาหาร 5 หมู่ แล้ว มนุษย์เราก็ยังต้องรับประทานสิ่งสำคัญนี่เข้าไปด้วย นั้นก็คือ "ใยอาหาร" มันไม่ได้ให้พลังงาน แต่มันช่วยในระะบบการย่อยอาหารในลำไส้

ประโยชน์ของวิตามินซี

วิตามินซี คือ วิตามินชนิดหนึ่งซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก และมีส่วนสำคัญต่อร่างกายและการทำงานของระบบประสาท ซึ่งทั่วไปแล้วพบเจอในผักและผลไม้ทั่วไป และมีประโยชน์ดังนี้

ผิวขาวธรรมชาติ ด้วย 8 ผลไม้

คุณรู้หรือไม่ว่าที่จริงแล้วยาทั้งหลายทั้งปวงล้วนสกัดจากพืชผักและผลไม้ และที่เหนือกว่านั้น การที่เรารับสารอาหารหรือวิตามินจากผลไม้โดยตรงย่อมปลอดภัยกว่าเสมอ

อาหารเช้ามีประโยชน์มากนะ จะบอกให้

หลายคนคงมีภาระหรือมีเหตุด่วนทำให้ต้องพลาดการรับประทานอาหารเช้า จริง ๆ แล้ว อาหารเช้าเป็นสิ่งที่มีคุณประโยชน์สำคัญที่สุด มารับรู้ความสำคัญและคุณประโยชน์ของอาหารเช้ากัน